Befőző, lekvár-, szörp-, kompót-, házi szósz- és savanyúságkészítő workshop a hazai ízek és alapanyagok kedvelőinek
Nyár, gyümölcsök, zöldségek. Mi legyen velük?! Tanuljuk meg, hogyan tartósítsuk a bennük rejlő „értéket” és tegyük el őket télire. Vagy csak pár hónapra, vagy csak pár hétre, hiszen ami finom az gyorsan fogy…
Új tematikus sorozatunk most egy alkalmas kurzussal folytatódik, ahol friss gyümölcsből tartósítószer mentes szörpöt, lekvárt, kompótot, friss zöldségből házi szószt és savanyúságot készíthetünk családunk és vendégeink számára.
A cél, hogy lehetőség szerint egész évre bespájzoljuk mindazt, amit akár már ebben a „késztermék” formában, akár további ételek elkészítéséhez is használhatunk. A közösségi élményen túl, mindezek során arra is lehetőség nyílik, hogy a saját ízlésünknek megfelelően készüljenek el termékeink.
Workshop
Fontos, környezetkímélő és értéknövelő szempont az is, hogy tevékenységünk során az itthon megtermelt, jó minőségű alapanyagokat dolgozzuk fel és tesszük munkánk és Tamás tudása által magasabb élvezeti értékűvé!
Lehet, hogy néhányan mindezt „nagyisnak”, múltidézésnek gondolják, de őket ki kell ábrándítanunk. A csúcsgasztronómia és a modern konyhaművészet a kézműves, egyedien feldolgozott alapanyagokról és a hagyományos ízek, technológiák értő továbbviteléről szól. Ez a történet pedig a kamrában kezdődik!
Sajátítsa el Ön is Széll Tamás segítségével ezen alkalommal, hogyan alakul át a gyümölcs és a zöldség a 21. század technikái, megoldásai segítségével hétköznapjainkat megörvendeztető, két kezünkkel létrehozható „kincsekké”!
Időpont
és tematika
2019. július 7., vasárnap, 10.00 óra
Szörpkészítés / meggyszörp, Lekvár készítés / sárgabarack lekvár, pincés meggy (a maradékéból készülő savanykás-ecetes megy jam), Savanyítás / csalamádé, kovászos uborka, Házi szószkészítés / paradicsomszósz, Kompót készítés / almakompót
A workshop időtartama min. 8 óra.
A résztvevők az egyes metódusokat 2 fős munkacsoportokban, 8 fős munkapultoknál, önállóan, de folyamatos szakmai felügyelet és irányítás mellett, ugyanazon eszközkészlet és alapanyag biztosítása mellet végzik. A munkacsoportok összeállítása véletlenszerűen történik, kivéve, ha az együtt érkező résztvevők külön kérik, hogy egy munkacsoportba kerüljenek.
Workshop helyszíne
Central Passage | 1061 Budapest, Király u. 8-10., első emelet 34.
Parkolási lehetőség az épület alatti mélygarázsban.
Ár és információk
Workshop ára
50.000 Ft + Áfa (63.500 Ft)/fő 2019. június 15-ig történő befizetés esetén
60.000 Ft + Áfa (76.200 Ft) /fő 2019. június 15. után történő befizetés esetén
A workshop díja magában foglalja az 1 alkalmas, min. 8 órás tematikus képzés minden költségét (helyszín, alapanyagok, eszközök), valamint a képzés során elhangzó receptek és technológiák nyomtatott formában történő átadását, illetve 1 db névre szóló kötényt. Minden elkészített termékből résztvevőnként a következő mennyiségek kerülnek elvitelre általunk biztosított, zárható tetejű üvegáruban: Min. 1 liter meggyszörp, fajtánként min. 0,7 liter pincés meggy, sárgabarack lekvár, csalamádé, házi paradicsom szósz, almakompót, min. 2,5 liter kovászos uborka. A workshopok alatt korlátlan ásványvíz, szóda és házi szörp fogyasztható.
Résztvevők létszáma
min. 24 fő – max. 32 fő
Részvételi feltételek
A workshopon minden 18. életévét betöltött személy kizárólag a teljes részvételi díj előzetes befizetését követően, saját felelősségére vehet részt. A résztvevők vállalják, hogy tevékenységükkel nem zavarják vagy veszélyeztetik a többi résztvevő biztonságát és az elsajátítani kívánt ismeretek megszerzését.
A befizetésről, a számla mellett, névre szóló, sorszámozott részvételi kupont állítunk ki, melyet a résztvevőknek a helyszínen adunk át. A kupon korlátozás nélkül átruházható, de csak abban az esetben, ha erről az adott alkalom előtt legalább 24 órával előzetes írásbeli értesítést kapunk.
A workshop magyar nyelven kerül megtartásra.
Igény esetén egyszerre több workshopot is indítunk ugyanazon tematikával.
A meghirdetett tematika menet közbeni módosításának, változtatásának jogát a szervező fenntartja magának!
Lemondási feltételek
A workshop részvételi díjának befizetését követően a részvételi díjat nem áll módunkban visszatéríteni, kivéve, ha az adott kurzus létszámhiány miatt nem indul el. Ebben az esetben a befizetett részvételi díjat a kurzus elmaradásáról szóló írásbeli tájékoztatást követő 8 munkanapon belül visszautaljuk, vagy felajánljuk annak lehetőségét, hogy azt más Széll Tamás által vezetett program részvételi díjába beszámítjuk.
Amennyiben az egyes workshop időpontok nem kerülnek megtartásra technikai probléma vagy betegség miatt, minden esetben pót időpontot ajánlunk fel a részvevőknek, vagy visszafizetjük az adott alkalomra eső arányos részvételi díjat.
Jelentkezés
Az alábbi form kitöltésével lehetséges.
A jelentkezés regisztrálásáról visszajelzést küldünk, egyben megadjuk a további teendőket!
A workshopot a PP Project Rendezvényszervező Kft. (Címe:1131 Budapest, Unoka u. 62., Adószáma: 11816074-2-41, Képviselő: Pongrácz Péter) hirdeti és valósítja meg. Ezért bármilyen a programmal kapcsolatos tevékenység, azon való részvétel kizárólag ezzel a céggel fennálló érvényes megállapodás birtokában és írásbeli hozzájárulásával lehetséges.
Felvilágosítás és információ: info@gastroart.hu / +36 30 709 3330